MAPA
BUSCAR
¿Qué debes saber?
El Centro Turístico Quillán es un emprendimiento familiar de los hermanos Chaluiza, ubicado en el Valle de Culapachán. Este lugar, con un clima privilegiado, te invita a disfrutar de la naturaleza entre montañas y extensos huertos frutales. Se encuentra al suroeste del cantón Píllaro, en la parroquia San Miguelito, a 35 km de Ambato y a 29 km de Patate, exactamente en el kilómetro 4.5 de la vía Terán y Samba.
El centro abre sus puertas todos los días de la semana, de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. Los precios oscilan entre $5 y $12, según el tipo y tamaño de trucha. La gastronomía local se centra en este pescado, que puedes degustar en diversas preparaciones, siempre con ingredientes frescos y atención de calidad. Cada mes reciben aproximadamente a 500 visitantes.
¿Cómo llegar?
Desde el centro de Píllaro, el trayecto toma unos 20 minutos por la vía Interparroquial Píllaro – Emilio María Terán. Un letrero te indicará la entrada hacia Quillán. También puedes acceder por otras rutas como:
-
Vía Quillán Loma – Izamba
-
Viña Loma – Píllaro – Patate – Picahua
-
Tigua
Atractivos turísticos
-
Gastronomía de Quillán: Hay varios locales donde puedes probar la famosa trucha local, además de vivir la experiencia de la pesca deportiva.
-
Camping: La comunidad ofrece zonas para acampar rodeadas de naturaleza.
-
Sendero Ecológico Pogyo Uko: Ideal para los amantes de la biodiversidad, con gran variedad de aves y flora.
-
Cascadas: En el sector se encuentran dos hermosas caídas de agua: Siete Chorros y Pogyo Uku.
Ecofinca María Soledad
Este proyecto nace del esfuerzo de tres hermanos: Sandra (licenciada en gestión gastronómica), Verónica (especialista en hotelería y turismo) y Paul (agrónomo). La finca pertenecía a su familia desde generaciones anteriores, y ellos decidieron regresar al lugar donde crecieron para convertirlo en un emprendimiento turístico y sostenible.
La finca lleva el nombre de María Soledad en honor a la madre de los hermanos, esposa de Gustavo Chaluiza. Sandra recuerda con emoción un gran árbol de aguacate negro que se encontraba en el sitio donde ahora está el restaurante, y aunque fue difícil podarlo, están orgullosos del resultado.
Hoy, la Ecofinca no solo ofrece una experiencia única a sus visitantes, sino que también genera empleo para los jóvenes de la comunidad, quienes se están formando en áreas relacionadas para contribuir al desarrollo del proyecto.
Servicios y productos
Entre las actividades que puedes disfrutar están los paseos ecológicos para apreciar la flora y fauna del lugar, zonas de camping y un criadero propio de truchas, especialmente de la variedad francesa. Además, cultivan productos como lechuga, acelga, berro y cebolla puerro, que forman parte de su propuesta gastronómica.
Los platos más populares son las truchas en distintas preparaciones: asada, frita, al vapor, a la brasa, al ajillo, entre otras. También ofrecen tilapias muy apetecidas. Para grupos grandes se recomienda hacer reservaciones con anticipación, lo que les permite organizarse y brindar un mejor servicio.
